Terve luonto: miksi parsa on niin terveellistä

Joillekin ihmisille parsan syöminen aiheuttaa sen hajun epämiellyttäväksi virtsatessa. (Kuva: karepa / fotolia.com)

Parsa - monikäyttöinen vihannes terveelliseen ravitsemukseen

Parsa on yksi saksalaisten suosituimmista sesongin vihanneksista. Nimet kuten "kuninkaalliset vihannekset" tai "valkokulta" korostavat tätä suosiota. Parsa ei ole vain herkullista, vaan myös uskomattoman terveellistä, eikä sen päällä ole edes paljon kaloreita. Mutta miksi tankovihannekset ovat niin hyviä terveydellesi?

'
  • Parsa on 95 prosenttia vettä. 100 grammassa keitettyä parsaa on vain 13 kilokaloria, joten se sopii jokaiseen ruokavalioon (nollapistettä painovalvojissa).
  • 100 grammaa parsaa sisältää 1,7 grammaa proteiinia, mutta vain 0,1 grammaa rasvaa ja 1,5 grammaa hiilihydraatteja.
  • Parsa sisältää myös arvokasta kaliumia, fosforia, kalsiumia ja natriumia sekä A-, B1-, B2-, E- ja C-vitamiinia.
  • Erilaisten tutkimusten mukaan monipuolisesta tulisi olla hyötyä myös erilaisille sairauksille, kuten syöpä, candida ja diabetes.
  • Lisäksi parsalla sanotaan olevan tehoa lisäävä vaikutus.
  • Hyvä uutinen parsafaneille

    Liittovaltion kuluttajansuoja- ja elintarviketurvallisuusvirasto (BVL) ilmoitti äskettäin, että parsa on yksi vähiten saastuneista vihanneksista. Vuonna 2016 tutkituista 502 parsanäytteestä vain neljä näytettä ylitti laissa säädetyn torjunta-ainejäämien enimmäismäärän, kertoo BVL lehdistötiedotteessa. BVL: n mukaan parsa on aina yksi elintarvikkeista, joissa on suuri osa näytteistä ilman jäämiä.

    Pian on taas parsaa. Suositut sesongin vihannekset vaikuttavat herkullisella maullaan ja terveydellisillä eduillaan. (Kuva: karepa / fotolia.com)

    Verrattuna muihin vihanneksiin

    Näytteissä useista torjunta-ainejäämistä on erityisen vähän. BVL: n mukaan tämä osuus parsasta on vain kolme prosenttia. Verrattuna muihin hedelmä- ja vihanneslajeihin tämä on huipputulos, koska moninkertaiset jäämät ovat muuten keskimäärin 30 prosenttia. Joissakin hedelmä- ja vihanneslajeissa jopa yli kymmenen erilaista torjunta-ainejäämiä havaittiin yhdessä näytteessä.

    Parsa on yksi yleisimmin valvotuista tuotteista

    BVL kertoo, että parsa on yksi kahdenkymmenestä yleisimmin tutkitusta tuotteesta Saksassa. Suurin osa Saksassa myydyistä parsaista kasvatetaan myös täällä. Vain noin 20 prosenttia tuodaan EU: sta ja kolmansista maista. BVL raportoi myös, että ns. Ympäristön epäpuhtauksien, kuten lyijyn, kadmiumin, elohopean, nikkelin, arseenin ja alumiinin, määrät ovat vaarattomia. Lyijypitoisuus on jopa pudonnut vuodesta 1998 noin kolmasosaan tuolloin mitatusta.

    Aloituslasku parsakaudelle

    Tämän vuoden ensimmäisen alueellisen tuotteen pitäisi olla saatavilla lähipäivinä huhtikuun puolivälistä. Vihreitä lajikkeita ei myöskään pidä jättää huomiotta, koska vihreä parsa saa aikaan korkean C-vitamiinipitoisuuden.

    Parsa syöpää vastaan?

    Cancer Research UK: n Cambridgen yliopistossa äskettäin tekemän tutkimuksen mukaan parsankulutus voi estää kasvainsolujen leviämisen. Parsaan sisältyvä aminohappoasparagiini on vastuussa tästä. Tutkimuksen tulokset julkaistiin tunnetussa Nature-lehdessä.

    Muut terveyskysymykset

    Terveysasiantuntijat suosittelevat parsaa esimerkiksi ummetukseen, sappirakon ja maksaongelmiin, diabetekseen tai virtsarakon ongelmiin. Herkulliset vihannekset voivat kuitenkin tehdä virtsasta haisevan joillakin ihmisillä.

    Parsa seksuaalisena tehostajana?

    Parsa on ollut tiedossa monissa kulttuureissa luonnollisena seksuaalisena tehostajana ja kasviperäisinä afrodisiaakkeina vuosisatojen ajan. Monet parsan ainesosista ovat hyödyllisiä sekä naisille että miehille. Parsaa lukuun ottamatta afrodisiaakkeina pidetään myös chilipippuria, inkivääriä, selleriä, ostereita, hummeria ja luolaa. (vb)

Tunnisteet:  Pää Hausmittel Oireet