Nykyiset proteiinien vertailuarvot: Kuinka paljon proteiinia tarvitsemme päivässä?

Runsas proteiinipitoinen ruokavalio voi auttaa sinua laihtua ja rakentamaan lihaksia. Tarvitsetko erityisiä elintarvikkeita, jotka ovat rikastettuja proteiineilla. Asiantuntijat sanovat: ei. (Kuva: Syda Productions / fotolia.com)

Kuinka paljon proteiinia tarvitsemme?
Proteiinien päivittäisen saannin vertailuarvoja tarkistetaan jatkuvasti uuden tiedon perusteella. Viitealueet määritetään tilastollisesti terveiden ihmisten testituloksista. Tutkijat voivat joidenkin tutkimusten avulla määrittää, kuinka paljon proteiinia päivässä on keskimäärin tarpeeksi terveellisen ruokavalion varmistamiseksi.

'

Proteiinit suorittavat kehossa monia toimintoja. Paitsi että ne ovat rakennusmateriaaleja soluille, entsyymeille ja hormoneille, ne auttavat myös kuljettamaan ravinteita ja toimittamaan energiaa. Ihmiskeho koostuu keskimäärin 7-13 kilogrammasta proteiineja iästä riippuen. Proteiinien muodostamiseen tarvitaan 20 erilaista aminohappoa, joista 9 on välttämätöntä (välttämätöntä). Keho ei pysty tuottamaan välttämättömiä aminohappoja itse; ne on toimitettava ruoan kautta. Nämä ovat isoleusiini, leusiini, lysiini, metioniini, fenyylialaniini, treoniini, tryptofaani, valiini ja pikkulapsille histidiini.

Kuinka paljon proteiinia tarvitsemme päivässä? (Kuva: Syda Productions / fotolia.com)

Jos näitä aminohappoja ei oteta säännöllisesti, voi esiintyä puutosoireita. Saksan ravitsemusyhdistys (DGE) on arvioinut uutta tieteellistä tietoa ja tarkistanut proteiinin viitearvot tämän perusteella. Tarkkaan ottaen proteiineille ei ole fysiologista tarvetta, vaan vain typelle ja proteiinien sisältämille välttämättömille aminohapoille.

Tästä johdettu suositeltava proteiinien saanti 1–4-vuotiaille lapsille on 1,0 g painokiloa kohti päivässä ja laskee ikään ja sukupuolesta riippuen 0,8 grammaan painokiloa kohti päivässä. Aikuisten viitearvo saadaan typpitasapainotutkimusten tiedoista. Vastaavasti suositeltu saanti 19-65-vuotiaille on 0,8 g proteiinia painokiloa kohti päivässä. Tämä vastaa 57-67 g proteiinia päivässä. Tämä määrä voidaan saavuttaa kuluttamalla proteiinipitoisia ruokia. Kasvituotteisiin kuuluvat erityisesti palkokasvit, kuten soija, linssit ja herneet. Viljatuotteet kuten leipä ja eläinruoat, kuten liha, kala, maitotuotteet ja munat, myötävaikuttavat myös proteiinihuoltoon.

Tarkkaa laskemista asianmukaisesta proteiinien saannista ei ole saatavilla 65-vuotiaille ja sitä vanhemmille aikuisille käytettävissä olevien tietojen perusteella. Oletetaan, että tarve on suurempi, koska fyysinen toiminnallisuus ja toiminnan ylläpito ovat erittäin tärkeitä vanhuudessa. Terveille, ikääntyneille ihmisille, joilla on normaali paino, arvioitu arvo on 1,0 g painokiloa kohti päivässä.

Onko proteiinien saannilla ennaltaehkäiseviä vaikutuksia painoon?
Verrattuna pienempään proteiinien saantiin, suurempi proteiinien saanti liittyy suurempaan kylläisyyteen ja siten suurempaan laihtumiseen ruokavaliossa. Erilaisten tutkimusten mukaan 3--6 kuukauden lyhytaikainen ruokavalio, jossa on runsaasti proteiineja (verrattuna pienempään proteiinien saantiin) näyttää johtavan suurempaan laihtumiseen. Kun proteiinipitoisen ruokavalion kesto kasvaa, vaikutus vähenee tai häviää kokonaan. Lisätutkimukset ovat tarpeen tässä yhteydessä. (sb)

Tunnisteet:  Pää Puffi Lääkekasvit