Ilman ilmavaivoja: alenna verensokeria palkokasvien kanssa

Yksi tutkimus osoitti, että palkokasvit voivat alentaa verensokeria. Niiden, jotka välttävät ruokaa ilmavaivojen takia, tulisi käyttää vain tiettyjä yrttejä ja mausteita, jotka vähentävät suolistotuulta. (Kuva: Lukas Gojda / fotolia.com)

Tällä tavoin terveelliset palkokasvit eivät johda epämiellyttävään kaasuun

Palkokasvit ovat terveellisimpiä elintarvikkeita. Proteiinivoimalaitosten avulla verensokeritasoa voidaan alentaa merkittävästi. Ei tarvitse olla huolissaan liikaa ilmavaivasta, joka usein tulee kulutukseen. Koska tiettyjä yrttejä ja mausteita voidaan vähentää huomattavasti.

'

Palkokasvien positiiviset ominaisuudet

Palkokasvit johtivat pitkään hämärää olemassaoloa tässä maassa. Vielä nykyäänkin monet ihmiset yhdistävät sen vain runsaaseen kotityyliseen ruoanlaittoon, kuten pavunpata- tai linssikeittoon. Tämä maine ei kuitenkaan tunnista palkokasvien positiivisia ominaisuuksia. Terveysasiantuntijoiden mukaan heidän tulisi estää liikalihavuus ja auttaa muun muassa syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Lisäksi tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että palkokasvit voivat alentaa verensokeria ja estää diabetesta.

Yksi tutkimus osoitti, että palkokasvit voivat alentaa verensokeria. Niiden, jotka välttävät ruokaa ilmavaivojen takia, tulisi käyttää vain tiettyjä yrttejä ja mausteita, jotka vähentävät suoliston tuulta. (Kuva: Lukas Gojda / fotolia.com)

Täynnä proteiineja ja tärkeitä mineraaleja

On olemassa monia syitä, miksi palkokasvit ovat erittäin terveellisiä. Ne tarjoavat mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia, kasviproteiineja, B-vitamiineja, foolihappoa ja kuitua.

Lisäksi niiden hiilihydraattipitoisuudella on positiivinen vaikutus kolesterolitasoihin, aivan kuten niiden sisältämät sekundaariset kasviaineet.

Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, pulssit alentavat verensokeria, kuten on osoitettu kanadalaisten tutkijoiden tutkimuksessa, joka julkaistiin Journal of Nutrition -lehdessä.

Korvaa perunat tai riisi linsseillä

Tulosten saavuttamiseksi tutkijat, professori Alison Duncanin johdolla Guelphin yliopistosta, tarjoilivat neljä erilaista ruokaa 24 terveelle tutkimuksen osanottajalle:

yksin valkoista riisiä, puoli annosta valkoista riisiä ja puoli annosta suuria vihreitä linssejä, puoli annosta riisiä pienillä vihreillä linsseillä ja puolet riisiä ja puolet punaisia ​​linssejä.

Verensokeri mitattiin kaksi tuntia ennen ateriaa ja kaksi tuntia sen jälkeen. Koe toistettiin myöhemmin perunoiden kanssa.

"Sekoitimme linssit perunoiden ja riisin kanssa, koska ihmiset eivät yleensä syö palkokasveja yksin, vaan yhdistävät ne muihin tärkkelyspitoisiin ruokiin osana suurempaa ateriaa", Duncan sanoi lehdistötiedotteessa.

"Halusimme, että tulokset heijastavat sitä."

Vähennä kroonisia sairauksia

Tutkijat havaitsivat, että puolen annoksen riisin korvaaminen linsseillä laski verensokeria jopa 20 prosenttia.

Perunoiden korvaaminen linsseillä vähensi 35 prosenttia.

"Palkokasvit ovat erittäin ravitsevaa ruokaa, jolla on potentiaalia vähentää huonosti kontrolloiduista glukoosipitoisuuksista johtuvia kroonisia sairauksia", Duncan sanoi.

Aikaisemmat tutkimukset olivat jo osoittaneet, että palkokasvit voivat suojata tyypin II diabetesta vastaan.

Nauti herneistä ja papuista ilman kaasua

Terveyshyödyistä huolimatta palkokasvit hylätään usein, koska pääosin sulamattomat oligosakkaridit, raffinoosi ja stakioosi, voivat aiheuttaa kaasua.

Kuitenkin juuri nämä hiilihydraatit auttavat haluttuja suolistobakteereja asettumaan ja siten terveellisen suolistoflooran kehittymään.

Oikealla valmistuksella palkokasvit voidaan kuitenkin usein nauttia aiheuttamatta turvotettua vatsaa.

Esimerkiksi yrtit ja mausteet, kuten fenkoli, anis, inkivääri, kumina, suolainen, tilli, oregano, rosmariini, salvia ja timjami voivat helpottaa huomattavasti kaasua. Niitä ei kuitenkaan pitäisi lisätä astiaan ennen kypsennysajan päättymistä.

Lisäksi voit tottua palkokasveihin hitaasti, kun keho sopeutuu ruoan muuttuneeseen koostumukseen säännöllisesti kulutettuna.

Kihdestä kärsivien ihmisten tulisi välttää palkokasveja korkean puriinipitoisuuden vuoksi. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Runko-Vartalo Lääkekasvit Naturopatian