Jotkut elintarvikkeet voidaan silti kuluttaa kuukausia viimeisen käyttöpäivän jälkeen

Saksassa roskiin päätyy vuosittain vähintään yksitoista miljoonaa tonnia ruokaa. Etenkin parasta ennen -päivämäärän väärä käyttö lisää jätettä. (Kuva: highwaystarz / fotolia.com)

Liian hyvä heittää pois: parasta ennen päivämäärää edistää ruokahävikkiä

Asiantuntijoiden mukaan vähintään 11 ​​miljoonaa tonnia ruokaa päätyy roskiin Saksassa vuosittain. Suuri osa tästä ruoasta voitaisiin silti kuluttaa. Kuluttajapuolueet huomauttavat, että etenkin parasta ennen -päivämäärän (BBD) väärä käsittely edistää merkittävästi ruokahävikkiä.

'

Ruokahävikki

Miljoonat tonnit ruokaa päätyvät roskiin vuosittain, vaikka ne ovatkin usein syötäviä. Asiantuntijat suosittelevat toistuvasti, ettei ruokaa tule heittää liian nopeasti, mutta parasta ennen -päivämäärä ymmärretään usein väärin. Useimmissa tapauksissa ruoka kestää pidempään kuin on ilmoitettu. Jotkut voidaan jopa kuluttaa kuukausia tai jopa vuosia sen jälkeen, kun parasta ennen -päivämäärä on umpeutunut.

Saksassa roskiin päätyy vuosittain vähintään yksitoista miljoonaa tonnia ruokaa. Etenkin parasta ennen -päivämäärän väärä käyttö lisää jätettä. (Kuva: highwaystarz / fotolia.com)

Voiko tuotetta, jonka viimeinen voimassaolopäivä on vanhentunut, vielä kuluttaa epäröimättä?

Fraunhofer-instituutti esitteli äskettäin pienen elintarvikeskannerin, joka tunnistaa, onko tuote edelleen hyvä, käyttämällä infrapunavaloa ruoan todellisen tuoreuden määrittämiseen.

Asiantuntijoiden mukaan laitteen pitäisi auttaa vähentämään ruokahävikkiä.

Hampurin kuluttajakeskus, Tafel Deutschland e.V. ja Wiener Tafel, käynnistävät myös yhdessä kampanjan ruokahävikin vähentämiseksi.

Kun kuluttajansuojelijat kertovat viestissä, keskitytään kuluttajien kouluttamiseen parasta ennen -päivämäärään ja kysymykseen: Voidaanko tuotetta, jonka viimeinen voimassaoloaika on päättynyt, kuluttaa edelleen epäröimättä.

Ihmisten tulisi luottaa omiin aisteihinsa

Kuten ilmoituksessa todettiin, vähintään yksitoista miljoonaa tonnia ruokaa pääsee Saksassa roskiin vuosittain ruokapöydän sijasta. Suuri osa tästä jätteestä voitaisiin välttää.

Itävallassa on 760 000 tonnia, joista noin 577 000 katsotaan vältettäväksi. Ennen kaikkea parasta ennen -päivämäärän (parasta ennen -päivämäärän) väärä käsittely lisää merkittävästi ruokahävikkiä.

“Viimeinen päivä -päivä ei ole viimeinen käyttöpäivä! Ruokaa voidaan säilyttää päiviä, viikkoja tai jopa kuukausia sen päättymisen jälkeen ”, kertoi Tafel Deutschland e.V: n puheenjohtaja Jochen Brühl.

"Kampanjamme avulla haluamme kannustaa ihmisiä luottamaan aisteihinsa uudelleen, haistamaan, maistamaan, yksinkertaisesti kokeilemaan, onko jokin edelleen hyvä vai ei", Brühl sanoo.

"Täällä tarvitaan paljon keskustelua, koska julkaisemamme juliste parhaasta päivämäärästä, josta on tällä välin tullut ehdoton Internet-hitti. Lähes 2 miljoonaa ihmistä on nähnyt sen sosiaalisessa mediassa ja tuhannet keskustelevat siitä. "

Erilaisia ​​elintarvikkeita voi nähdä julisteessa ja esitteessä, jossa on vastaava muistiinpano siitä, kuinka kauan niitä voidaan kuluttaa parasta ennen -päivän jälkeen.

Monilla heistä on merkintä ”+1 vuosi”.

Moitteeton ruoka heitetään pois

"Wiener Tafel löysi hermon tutkimustuloksissamme, joka koski eri elintarvikkeiden säilyvyyttä", kertoi tohtori. Alexandra Gruber, Wiener Tafelin toimitusjohtaja ja Itävallan elintarvikepankkien liiton puheenjohtaja.

"Olemme iloisia voidessamme jakaa sen Tafel Saksan kanssa julisteen perustana ja olemme iloisia siitä, että löydöksemme voivat vetää entistä laajempia piirejä."

Sekä työntekijät että tuetut ihmiset ovat tietoisia: "Parasta ennen -päivämäärä on perehdyttämisapu, yhtä tärkeä on syötävyyden hallinta omilla aisteillasi - katso, haista, tunne, maista", sanoo tohtori. Gruber.

"Valitettavasti monet ihmiset heittävät terveysriskien pelossa toistuvasti täydellistä ruokaa roskakoriin", lisäsi Hampurin kuluttajakeskuksen ravitsemus- ja elintarvikeosaston johtaja Silke Schwartau.

”Sinun ei tarvitse pelätä ruoka-infektioita, jos luotat omiin aisteihisi. Mutta monet kuluttajat ovat epävarmoja tästä ”, asiantuntija sanoi.

"Julkaisemamme tarkistuslista auttaa neuvoja hakevia tunnistamaan paremmin, onko ruoka edelleen hyvää vai kuuluuko roskakoriin." (Ilmoitus)

Tunnisteet:  Aiheita Runko-Vartalo Pää