Tutkijat: Elää pidempään chilinkulutuksen ansiosta

Chili korjaamiseksi. Kuva: photocrew - fotolia

Chilinkulutuksen lisääntyessä yleinen kuolleisuus vähenee
Päivittäisen ruokavalion ja terveyden välillä on yhteys. Lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat jo todistaneet tämän. Uutta on kuitenkin tieto siitä, että elinajanodote kasvaa myös chilinkulutuksen lisääntyessä. Ainakin tämän selvittivät Pekingin yliopiston tutkijat, jotka julkaisivat tulokset British Medical Journal -lehdessä. Tausta on kuitenkin edelleen epäselvä.

'

Chilinkulutus liittyy suoraan kaikkien syiden kuolleisuuteen, vaikka sitä ei ole vielä lopullisesti selvitetty, onko se todella syy-yhteys, raportoivat professori Jun Lv: n johtamat tutkijat Pekingin yliopiston terveystieteiden keskuksesta.

Chilien kulutuksesta mielipiteet eroavat suuresti. Jotkut ihmiset pitävät chiliä mausteisena ja epämiellyttävänä. Muut ihmiset rakastavat makua ja vannovat myönteisistä terveysvaikutuksista. Lääketieteen ammattilaiset havaitsivat, että chilit näyttävät todella lisäävän ihmisen elinajanodotetta. (Kuva: gitusik / fotolia.com)

Erityisesti kapsaisiinilla, mutta myös muilla chilien ainesosilla, on lukuisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Kiinalaiset tutkijat ovat siis tutkineet, missä määrin tuoreiden tai kuivattujen chilien, chiliöljyn ja chilikastikkeen käyttö vaikuttaa yleiseen kuolleisuuteen.

Chileihin ja niiden bioaktiiviseen yhdisteeseen kapsaisiiniin liittyy monia potentiaalisia terveysvaikutuksia, mukaan lukien antimikrobiset, antioksidanttiset ja anti-inflammatoriset vaikutukset, sekä hyödylliset vaikutukset suolistoflooraan ja ennaltaehkäisevät vaikutukset liikalihavuuteen, kertoo Nita G.Forouhi Cambridgen yliopistosta, nykyisen tutkimuksen pääkirjoitus. Ilmeisesti chilit vaikuttavat myös yleiseen kuolleisuuteen, joten jos niitä kulutetaan paljon, ennenaikaisen kuoleman riski pienenee merkittävästi.

Lähes puoli miljoonaa tutkimukseen osallistunutta
Nykyisessä tutkimuksessaan tutkijat käyttivät tietoja 199293 miehestä ja 288082 naisesta, jotka olivat tutkimuksen alussa 30-79-vuotiaita. Kohteet tulivat kymmeneltä eri alueelta Kiinasta. Tarkkailujakson aikana (keskimäärin 7,2 vuotta) kuoli yhteensä 20 224 tutkimukseen osallistunutta (11 820 miestä ja 8 404 naista). Tutkijat olivat myös kirjaaneet mausteisten ruokien kulutuksen kuivattujen tai tuoreiden chilien, chiliöljyn ja chilikastikkeen muodossa ja jakaneet testattavat henkilöt tämän perusteella neljään eri ryhmään. Ensimmäisessä ryhmässä mausteisten ruokien kulutus oli vähemmän kuin kerran viikossa.

Toisen ryhmän kohteet sanoivat syövänsä mausteisia 1-2 päivää viikossa. Kolmas ryhmä söi mausteista ruokaa kolmesta viiteen päivään viikossa ja neljäs ryhmä söi mausteista ruokaa kuudesta seitsemään päivään viikossa.

Merkittävästi pienempi kokonaiskuolleisuuden riski suurella chilinkulutuksella
Ensimmäisen ryhmän tutkimuksen osanottajiin verrattuna tutkittavien mukaan tutkimushenkilöillä, joilla oli eniten mausteisia ruokia, oli huomattavasti pienempi riski kaikkien syiden aiheuttamasta kuolevuudesta.

Tämä yhteys on vahvistettu myös erityisillä kuolinsyillä, kuten sepelvaltimotauti, hengitysteiden sairaudet ja syöpä. Kaiken kaikkiaan kuolemanriski tutkimusajanjaksolla oli 14 prosenttia pienempi niillä, jotka kuluttivat suurinta chilipitoisuutta verrattuna pienimpään kulutukseen, tutkijat kirjoittavat.

Myös toisessa ja kolmannessa ryhmässä kuoleman riski oli merkittävästi pienempi kuin ensimmäisessä ryhmässä. Syy-yhteyttä ei kuitenkaan voida automaattisesti päätellä, että huomioon otettaviin tietoihin liittyy tiettyjä epävarmuustekijöitä.

Syy-yhteyttä ei ole selkeästi selvitetty
Vaikka valtava otoskoko ja laaja alueellinen jakauma ovat tutkimuksen tilastollisia vahvuuksia, tietotilanteessa on useita heikkouksia. Esimerkiksi vain kolme muuta ruokavalion perustekijää kirjattiin (punaisen lihan, tuoreiden vihannesten ja tuoreiden hedelmien kulutus). Täällä muilla syömistavoilla, jotka korreloivat mausteisten ruokien kulutukseen, voi olla merkittävä vaikutus elinikään ilman, että tätä kirjataan.

Mahdollisesti chilien kulutus on vain merkki muiden hyödyllisten elintarvikkeiden kulutuksesta, kertoo Nita G.Forouhi. Vaikutus asetettiin myös näkökulmaan, esimerkiksi kun alkoholia kulutettiin samanaikaisesti. Säännöllisesti alkoholia nauttineiden kokonaiskuolleisuus ei vähentynyt mausteisesta ruoasta huolimatta. Tavallisilla juomatavoilla voi myös olla merkitystä, koska on erittäin todennäköistä, että juomat, kuten vesi tai erilaiset teet, kuluttavat suurempia määriä ne, joiden chilipitoisuus on suurempi. Syyt yleisen kuolleisuuden muutokseen löytyvät siis mahdollisesti juomakäyttäytymisestä.

Jatkotutkimuksissa tutkitaan mausteisten ruokien etuja
Tutkijat päättelevät, että tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, onko mausteisilla elintarvikkeilla potentiaalia parantaa terveyttä. On myös tärkeää selvittää, onko chileillä suoraa vaikutusta terveyteen vai ovatko ne vain merkki muille kuolleisuutta vähentäville tekijöille.

Joka tapauksessa nykyiset tulokset ovat hyvä pohja jatkotutkimukselle tällä alalla. Ne muodostavat perustan hypoteesille, jota on nyt tutkittava tarkemmin, selittävät professori Jun Lv ja hänen kollegansa. Loppujen lopuksi tulos voisi tosiasiallisesti olla, että huomattavasti mausteisempia ruokia tulisi kuluttaa elinajanodotteen pidentämiseksi. (sb, fp)

Tunnisteet:  Naturopathic Käytäntö Naturopatian Aiheita