Pienempi sydän- ja verisuoniriski: beetakaroteeni verisuonten suojaamiseksi

Porkkanat ovat terveellisiä, koska niissä on runsaasti karotenoideja, kuten beetakaroteenia. Entsyymin avulla beetakaroteeni muuttuu kehossa A-vitamiiniksi. (Kuva: photocrew / stock.adobe.com)

Suojaa verisuonia beetakaroteenilla?

Beetakaroteeni (provitamiini A) on luonnollinen osa monenlaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Karitonoidit on suojattu sydän- ja verisuonitauteja vastaan. USA: n tutkijoiden tutkimus auttaa ymmärtämään paremmin beetakaroteenin vaikutusta sydän- ja verisuonijärjestelmään.

'

Beetakaroteenia esiintyy luonnostaan ​​vihanneksissa ja hedelmissä, erityisesti porkkanoissa, pinaatissa, punaisissa paprikoissa, aprikooseissa ja mangoissa. Lisäksi se on hyväksytty elintarvikelisäaineeksi ja sitä käytetään värinä elintarviketuotannossa. Beetakaroteenin sanotaan suojaavan verisuonia muun muassa.

Terveelliset porkkanat

Porkkanat ovat terveellisiä, koska niissä on runsaasti karotenoideja, kuten beetakaroteenia. Beetakaroteeni muuttuu entsyymin avulla A-vitamiiniksi ihmiskehossa, kertoo Federal Center for Nutrition (BZfE) äskettäisessä lehdistötiedotteessa.

Illinoisin yliopiston (USA) tutkijat epäilevät, että tämä alentaa "huonon" kolesterolin määrää veressä ja siten sydän- ja verisuonitautien riskiä. Entsyymi ei kuitenkaan ole yhtä aktiivinen kaikissa.

Geneettinen vaihtelu määrää entsyymin aktiivisuuden

Sydän- ja verisuonitaudit johtuvat usein rasvan ja kolesterolin asteittaisesta kertymisestä valtimoiden sisäseiniin (ateroskleroosi tai ateroskleroosi tai valtimoiden kovettuminen).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että beetakaroteenin muuntaminen A-vitamiiniksi vähentää veren "huonoa" LDL-kolesterolia (low-density lipoprotein) ja voi siten suojata sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta.

Ymmärtääkseen paremmin beetakaroteenin vaikutusta sydän- ja verisuonijärjestelmään yhdysvaltalaiset tutkijat tekivät tutkimuksen, johon osallistui lähes 500 nuorta 18-25-vuotiasta aikuista.

Koehenkilöt antoivat tietoja ruokailutottumuksistaan ​​ja antoivat verinäytteitä kolesterolitason määrittämiseksi. BZfE: n mukaan beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniksi beeta-karoteeni-oksenaasi 1 -entsyymin (BCO1) avulla. Geneettinen vaihtelu määrää kuinka aktiivinen tämä entsyymi on.

Tutkimuksessa havaittiin yhteys entsyymiaktiivisuuden ja "huonon" kolesterolin tason välillä. "Ihmisillä, joilla oli geneettinen muunnos, joka tekee BCO1-entsyymistä aktiivisemman, oli vähemmän kolesterolia veressä", kertoo tutkimuksen tekijä Jaume Amengual.

Vähemmän verisuonten vaurioita

Mutta onko beetakaroteenilla myös pitkäaikainen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään? Tähän kysymykseen vastaamiseksi tutkijat suorittivat toisen tutkimuksen hiirillä.

Kun eläimiä ruokittiin beetakaroteenilla rikastetulla rehulla, niiden kolesterolitasot olivat alhaisemmat ja kehittyivät vähemmän kerrostumia ja vaurioita valtimoissa. Tämä viittaa siihen, että he olivat paremmin suojattuja sydän- ja verisuonitauteilta kuin hiiret, jotka eivät nauttineet beetakaroteenia.

Tutkimuksen tulokset julkaistiin lehdessä "The Journal of Nutrition".

Puolet väestöstä kärsi

Tähän mennessä korkea beetakaroteenipitoisuus veressä on liittynyt terveyshyötyihin. Se voi kuitenkin olla myös merkki huonosti aktiivisesta BCO1-entsyymistä, joka ei muuta riittävästi ruokavalion beetakaroteenia A-vitamiiniksi.

Amengualin mukaan jopa 50 prosentilla väestöstä on vähemmän aktiivinen entsyymimuunnos. Tämä tarkoittaa, että kehosi tuottaa hitaammin A-vitamiinia kasvilähteistä.

Nämä ihmiset saattavat tarvita muita A-vitamiinilähteitä, kuten maitoa ja juustoa, tarpeidensa tyydyttämiseksi. Tulosten vahvistamiseen ja taustalla olevien molekyylimekanismien tutkimiseen tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Galleria Aiheita Pää