Hefeweizen, Kölsch, Pils: Asiantuntijat selittävät oluen erot

Useat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyt oluen ainesosat voivat olla hyödyllisiä terveydelle. Ohramehu ei kuitenkaan ole lääke. (Kuva: mhp / fotolia.com)

Nämä ovat oluen erot

Alkoholijuomien ylimäärä on haitallista terveydelle. Yksi tai toinen viileä blondi on tervetullut - varsinkin nyt maailmancupiin. Jotkut mieluummin käyttävät vehnäolutta, toiset Pilsia tai Kölschiä. Asiantuntijat selittävät oluen erot.

'

Älä juo liikaa alkoholia

Olut on aivan saksalaisten suosikkijuomien luettelon kärjessä. Sinun ei kuitenkaan pitäisi juoda liikaa sitä. Loppujen lopuksi suuri kulutus ei vain edistä oluen vatsan kehittymistä, vaan voi periaatteessa vahingoittaa kaikkia ihmiskehon elimiä. On kuitenkin myös todisteita siitä, että suosittu ohramehu voi olla hyödyllinen terveydelle. Joten voit hemmotella itseäsi yhdellä tai toisella lasilla.

Hefeweizen, Helles, Kölsch: Useimmat oluen ystävät suosivat tietyn tyyppistä panimoa. Asiantuntijat selittävät erot. (Kuva: mhp / fotolia.com)

Terveellinen pieninä määrinä?

Useimmat ihmiset ymmärtävät, että säännöllinen alkoholinkäyttö ei ole terveellistä. Tunnetuimpia alkoholiin liittyviä sairauksia ovat maksasairaudet, sydän- ja verisuonisairaudet, syöpä ja pitkällä aikavälillä mielenterveyshäiriöt.

Lisäksi lihotusalkoholia aliarvioidaan. Pieninä määrinä alkoholijuomat voivat kuitenkin ilmeisesti myös palvella terveyttä.

Ison-Britannian tutkijat havaitsivat tutkimuksessa, että kohtuullinen alkoholinkäyttö (noin yksi olut päivässä) voi vähentää vakavien sydänongelmien riskiä.

Muut tieteelliset tutkimukset ovat kuitenkin tulleet siihen tulokseen, että edes pieni alkoholi ei ole terveellistä.

Ero ylhemmällä fermentoidulla ja alhaalla fermentoidulla oluella

Ne, jotka haluavat käyttää olutta, suosivat yleensä tietyntyyppistä panimoa. Jotkut olutta rakastavat mieluummin Kölschiä, toiset mieluummin Altia ja etenkin Baijerissa vehnäolut (kutsutaan myös Hefeweizeniksi) on suosion asteikolla korkea.

Nämä kolme olutta ovat pääkäynnissä oluita, kertoo Baijerin kuluttajakeskus verkkosivustollaan.

Helles, Märzen ja Pils ovat toisaalta pohjassa käyneitä lajikkeita. Ratkaiseva tekijä on se, mitä hiivaa käytetään.

- Veden, humalan ja mallasen lisäksi oluen valmistukseen tarvitaan myös hiivaa. Hiivatyypillä on ratkaiseva vaikutus käymisprosessiin ja tuotetun oluen tyyppiin ”, verkkosivusto kertoo.

Baijerin kuluttajakeskuksen ravitsemusasiantuntija Sabine Hülsmann selittää: ”Yläkerroksessa käyvät hiivat tarvitsevat lämpötilan 15–20 astetta, jotta sokeri muuttuu alkoholiksi. Hiiva nousee pinnalle ja se voidaan kuorita myöhemmin ".

Tietojen mukaan pohjassa käynyt olut valmistettiin perinteisesti alueilla, joilla oli ankaria talvia, kuten Baijerissa tai Baden-Württembergissä.

Pohjassa käyvät hiivat tarvitsevat lämpötilaa 4-9 astetta. Käymisen jälkeen hiiva uppoaa käymiskattilan pohjaan. Nykyään noin 85 prosenttia kaikista oluista käy pohjakerroksessa. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Naturopathic Käytäntö Sisäelimet Runko-Vartalo