Terveys: kuinka välttää tyypillisiä avokado-virheitä

Avokadot ovat terveellisiä, mutta avokadonsiemeniä sisältävät tuotteet voivat olla haitallisia terveydellesi. Siksi kuluttajansuoja ei suosittele kulutusta. (Kuva: nata_vkusidey / fotolia.com)

Maukas ja terveellinen: Kuinka parhaiten käsitellä avokadoja

Leivällä, guacamolena, salaateissa tai jopa jälkiruokana: Avokadot ovat myös yhä suositumpia tässä maassa. Hedelmät ovat paitsi erittäin maukkaita ja monipuolisia, mutta myös erittäin terveellisiä. Avokadojen käsittelyssä on kuitenkin joitain virheitä. Osa näistä vaarantaa myös terveyden.

'

Avokado on monipuolinen

Vain muutama vuosi sitten monet saksalaiset tunsivat avokadot vain lomastaan. Mutta nyt herkullisia hedelmiä löytyy melkein kaikista supermarketeista. Tässä maassa sitä käytetään enimmäkseen kastikkeena, esimerkiksi guacamolin muodossa tai leivän päällä. Terveellinen superruoka voi kuitenkin tehdä paljon enemmän: Avokadot sopivat salaatteihin ja keittoihin, ne voidaan paistaa uunissa ja toimia pohjana houkutteleville jälkiruokille ja herkullisille juomille. Hedelmät ovat erittäin terveellisiä, mutta väärin hoidettuna on myös terveysriski.

Avokadot ovat erittäin terveellisiä, mutta jos niitä käsitellään väärin, ne voivat myös aiheuttaa terveysriskin. Esimerkiksi hedelmät tulisi aina pestä ennen leikkaamista. (Kuva: nata_vkusidey / fotolia.com)

Herkullisia ja terveellisiä hedelmiä

Avokado nähdään usein erittäin rasvaisena kaloripommina, minkä vuoksi monet välttävät herkullisia hedelmiä.

Mutta sen sisältämät tyydyttymättömät rasvahapot, joita keho ei pysty tuottamaan itse, voivat jopa auttaa sinua laihtua.

Asiantuntijoiden mukaan lipaasientsyymillä, joka kontrolloi rasvanpolttoa ruoansulatuksen aikana ja rasvakudoksessa, on tässä tärkeä rooli.

Hedelmät sisältävät myös mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia ja rautaa sekä B-, E- ja K-vitamiineja sekä A-provitamiinia.

Tutkimusten mukaan avokadot voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja ovat hyviä veren muodostumiseen.

Lisäksi niiden sisältämän kaliumin ansiosta ne ovat tärkeä osa terveellistä sydäntä.

Pese avokadot ennen niiden valmistamista

Ennen hedelmien valmistamista ne tulisi aina puhdistaa kylmällä tai haalealla vedellä ja hankaa varovasti.

Koska bakteerit ja torjunta-aineet kävelevät hedelmien kuoppaisella iholla, joka voi päästä massaan leikkaamalla veitsellä.

Mutta on vielä toinen terveysriski: Kun leikataan auki ja täytetään sydän, "yhä useammat ihmiset loukkaantuvat akuutisti", kuten Britannian käsi kirurgian yhdistyksen varapuheenjohtaja Simon Eccles kertoi Times-lehdelle.

Tällaisia ​​vammoja kutsutaan klinikalla "avokado-kädeksi".

Lääkäri kannatti "selkeitä varoituksia" loukkaantumisten vähentämiseksi.

Se on erityisen ongelmallista, kun suosittu superhedelmä on edelleen erittäin kovaa.

Asiantuntijat huomauttavat siksi, kuinka avokado kypsyy nopeammin: käärimällä se paperiin omenan kanssa ja säilyttämällä sitten paketti huoneenlämmössä.

Avokadoja ja omenoita ei tule varastoida muiden hedelmien kanssa, sillä ne vapauttavat kaasuetyleeniä, mikä varmistaa, että läheisyydessä olevat hedelmät kypsyvät ennenaikaisesti ja mätänevät siten nopeammin.

Superruoka, jolla on huono ekologinen tasapaino

Asiantuntijoiden mukaan kasvava maailmanlaajuinen avokadojen kysyntä voidaan tuskin tyydyttää. Tähän puomiin liittyy myös merkittäviä haittoja ympäristölle, koska hedelmät tarvitsevat paljon vettä.

Kuten Alankomaiden Enscheden yliopiston Twenten yliopiston tutkijat laskivat tieteellisessä artikkelissa, yhden kilogramman avokadojen tuottamiseen tarvitaan lähes 2000 litraa vettä.

Kasvavissa maissa, joissa juomavettä on niukasti, tuotannolla voi olla dramaattisia seurauksia.

Ympäristönsuojelijat kritisoivat myös sitä, että avokadot kulkevat pitkiä matkoja ennen kuin ne päätyvät supermarkettiin. Siksi esimerkiksi Saksan kasvissyöjäyhdistys (VEBU) neuvoo ostosten yhteydessä kiinnittämään huomiota orgaaniseen laatuun ja alkuperään. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Lääkekasvit Aiheita Naturopathic Käytäntö