Terveitä Cornelian-kirsikoita tulee seuloa vain kuopan sijaan

Naturopatiassa tunnetulla Cornelin kirsikalla on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Kuva: abcmedia - fotolia

Vitamiinipitoiset villihedelmät: Cornelian kirsikat ovat paremmin seulottuja kuin kuopittuja
Cornelin sadonkorjuukausi on tällä hetkellä. Hapan villihedelmä ei vain maistu, vaan on myös erittäin terveellistä sen sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta. Sinun ei tarvitse välttämättä kivittää hedelmää. Asiantuntijoilla on parempi vinkki.

'

Hapan villi hedelmä on nyt kypsä
Maissin korjuukausi on alkanut. Hedelmät kypsyvät elo- ja syyskuussa. Happavaa villihedelmää - joka tunnetaan myös Itävallassa nimellä "Dirndl" - voidaan muun muassa tarjoilla vitamiiniruiskuna riistaruokien kanssa.Erityisesti Etelä-Saksassa hedelmiä tarjoillaan usein hillona tai kompottina. Sitä käytetään myös juomissa, kuten teessä, tai liköörien ainesosana. Cornelian kirsikoita ei välttämättä tarvitse huolellisesti kivittää, on myös käytännön vaihtoehtoja.

Naturopatiassa tunnetulla Cornelin kirsikalla on lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Kuva: abcmedia - fotolia

Hedelmiä syödään enimmäkseen jalostettuna
Kiihkeän työn sijaan on parempi ensin keittää maissit pienellä vedellä ja viedä ne sitten seulan läpi - ja erottaa tällä tavalla massa ja siemenet. Pääsääntöisesti hedelmät syödään joka tapauksessa prosessoituna ja voivat siten hajota. Kuluttajavalistuspalvelu on tuonut tämän esiin. Cornel, joka ei ole kasvitieteellisesti sukua kirsikkaan, on punainen ja soikea. Luonnonvaraisten hedelmien maku on hapan ja hapan, ja sen vuoksi tuen mukaan se on parhaiten yhdistettävissä hieman makeamman hedelmän, kuten päärynän tai omenan, kanssa. Hedelmät sopivat hyvin riistan kanssa kypsennettynä tai chutneena.

Tunnetaan lääkekasvina pitkään
Hedelmät eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä. Tuen mukaan niillä on lievä kuumetta alentava vaikutus ja niitä käytetään kotona korjaustoimenpiteinä ruoansulatuskanavan sairauksiin. Ne sisältävät myös paljon C- ja B-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja rautaa. Jo parantajan Hildegard von Bingenin (1098 - 1179) aikaan punaisten hedelmien katsottiin olevan ruoansulatuskanavan ja vatsan puhdistavia ja parantavia, kuoren rauhoittavia kihtiä varten. Lääkekasvina hedelmien lisäksi myös kornikan kirsikan kuorta ja lehtiä käytetään tähän päivään, muun muassa kuumetta, päänsärkyä tai ripulia vastaan. (Ad)

Tunnisteet:  Lääkekasvit Galleria Hausmittel