Terveitä mansikoita virkistävästi eri tavalla: Palsamietikan ja basilikan kanssa

Ruotsalaiset ja itävaltalaiset tutkijat ovat tunnistaneet mansikat tartuntalähteeksi lukuisille hepatiitti A -tauteille maissa. (Kuva: Tim UR / fotolia.com)

Kokeile jotain uutta: yhdistä herkulliset mansikat balsamietikkaan

Mansikkakausi on täydessä vauhdissa. Herkullisia hedelmiä voidaan korjata leutoilla alueilla toukokuusta syyskuuhun. Marjat maistuvat parhaiten, kun ne on juuri poimittu pöydälle tai suoraan suuhusi. Mutta punaiset hedelmät voidaan myös yhdistää hyvin muihin asioihin - esimerkiksi balsamietikkaan.

'

Mansikat ovat yksi saksalaisten suosituimmista hedelmistä

Monille Saksan kansalaisille mansikat ovat viimeisin kesän hedelmä. Hedelmiä on nyt saatavana milloin tahansa vuodesta, mutta paikallisesti kasvatetut tuotteet maistuvat parhaiten. Mansikkakausi alkoi vasta muutama viikko sitten. Asiantuntijat suosittelevat hedelmien säilyttämistä enintään kaksi päivää. Useimmat saksalaiset suosivat mansikoita suoraan. Hedelmät voidaan myös yhdistää hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa. Muun muassa balsamiviinietikalla.

Mansikat maistuvat parhaiten mansikka-aikoina - kun ne on juuri poimittu pöydälle tai laitettu suoraan suuhusi. Mutta voit myös yhdistää ne hyvin muihin asioihin, esimerkiksi balsamietikkaan. (Kuva: Tim UR / fotolia.com)

Täynnä terveellisiä ainesosia

"Mikään ei voi voittaa paikallisten hedelmien tuoksua ja täydellistä tuoksua, koska lähellä markkinatuotantoa saatavat mansikat voivat kypsyä tehtaalla loppuun asti", kirjoittaa liittovaltion tuottajaorganisaatioiden liitto (BVEO) lehdistötiedotteessa.

"Toinen etu on, että kypsillä hedelmillä on myös enemmän vitamiineja, mineraaleja ja bioaktiivisia aineita", se jatkaa.

Itse asiassa mansikat ovat täynnä terveellisiä ainesosia. Aikuisen päivittäinen C-vitamiinitarve voidaan kattaa vain 120 grammassa hedelmää.

Lisäksi ne sisältävät paljon foolihappoa ja lukuisia mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia, jotka vahvistavat sydäntä.

Jopa ne, jotka kiinnittävät huomiota ohueseen viivaan, voivat syödä mansikoita huolimatta. Ne sisältävät vain 32 kaloria 100 grammaa kohden.

Hedelmissä on kuitenkin ilmeisesti paljon enemmän terveyspotentiaalia. Italialaiset tutkijat löysivät todisteita siitä, että ote mansikoista voisi suojata rintasyövän kasvaimia vastaan.

Epätavallinen yhdistelmä

Suosituimmat ovat herkulliset marjat yksin. Hedelmää käytetään usein myös smoothieihin, kakkuihin tai muihin makeisiin ruokiin.

Mansikoiden yhdistäminen etikan kanssa näyttää toisaalta erittäin rohkealta yhdistelmältä. Mutta BVEO: n verkkosivuillaan julkaisemassa ”balsamimansikoiden” reseptissä on kaikki.

Tarvitset 250 grammaa mansikoita, jotka pestään ja leikataan viipaleiksi ja jaetaan sitten pienille levyille tai kulhoille. Lisää sitten 2-3 ruokalusikallista tummaa balsamiviinietikkaa ja kolme teelusikallista sokeria ja sekoita koko asia.

Seoksen on annettava seistä viileässä paikassa noin tunnin ajan. Pese sillä välin oksa basilikaa, ravista sitä kuivana ja poimi lehdet.

"Ripottele balsamimansikat basilikalla, jauhaa pienellä pippurilla, jos haluat ja nauti", kirjoittaa BVEO. Hedelmien makeus tulee omiinsa etikan happamuuden ansiosta. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Yleisesti Runko-Vartalo Lääkekasvit