Ravintopoltto: monipuolinen ruoka edistää terveyttä

Nyrkkisääntö: peitä kaikki hedelmien ja vihannesten värit. (Viktar Malyshchyts / stock.adobe.com)

Miksi meidän ei pitäisi aina syödä samaa

Monet ihmiset hyötyisivät monipuolisemmasta ruokavaliosta, painottaa ravitsemusterapeutti Beth Czerwony tunnetusta Cleveland Clinicista (USA) tuoreessa artikkelissa. Tämä ei vain tuo uutta pontta syömisen rutiiniin, vaan voi myös edistää terveyttä.

'

"Lisää muutama uusi ruoka ostoskoriisi joka viikko ruokavalion monipuolistamiseksi", ravitsemusasiantuntija ehdottaa. Tämä ei ole vain jännittävää, mutta tarjoaa myös ravitsemuksellisia etuja. Hän selittää, miksi näin on seuraavassa.

Imeytä enemmän erilaisia ​​ravintoaineita

"Jos samaa ruokaa on pöydällä joka päivä, saatat menettää tiettyjä ravintoaineita", Czerwony sanoo. Tämä voi tapahtua jopa, jos kulutetaan vain terveellisiä ruokia. Esimerkiksi cashewpähkinät ja pinjansiemenet ovat hyviä magnesiumlähteitä - ne, jotka lisäävät satunnaisesti auringonkukansiemeniä ja hasselpähkinöitä, saavat myös tärkeän E-vitamiinin.

Suuntaa väri

Czerwony kertoo, että voit käyttää hedelmien ja vihannesten väriä oppaana. Koska nyrkkisääntönä voidaan sanoa, että jokainen väri liittyy erilaisiin ravinteisiin. Esimerkiksi vihreät vihannekset ja hedelmät tarjoavat monia kasvien fytoravinteita, kuten klorofylli. Punainen, oranssi, keltainen, sininen ja purppura hedelmät ja vihannekset sisältävät kumpikin erilaisia ​​kasviravinteita. "Yritä lisätä ruokavalioon uusia värivaihtoehtoja, kuten violetti kukkakaali, valkoinen parsa, bataatit ja sateenkaarenväriset porkkanat", neuvoo ravitsemusterapeutti.

"Puolilevysääntö"

Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee lautasen täyttämistä puolivälissä hedelmillä ja vihanneksilla. Toisen puoliskon tulisi sisältää täysjyvätuotteita, maitotuotteita ja vähärasvaista proteiinia niin usein kuin mahdollista.

Monipuolinen ruokavalio voi pidentää elämää

Kuten Czerwony kertoo, ravitseva ja monipuolinen ruokavalio voi jopa pienentää kuoleman riskiä. 59 000 naisen tutkimuksessa todettiin, että niillä, joiden ruokalistalla oli säännöllisesti vähintään 16 erilaista terveellistä ruokaa, kuolleisuus oli 42 prosenttia pienempi kuin niillä, jotka söivät säännöllisesti alle yhdeksää terveellistä ruokaa. Tämä jatkui kaikissa kliinisissä kuvissa.

Lajike on yhtä tärkeää kuin epäterveellisen välttäminen

Tutkijat päättelivät, että ravintorikas lajike on ainakin yhtä tärkeä kuin epäterveellisten elintarvikkeiden rajoittaminen. Joten jos keskityt vain epäterveellisten ruokien jättämiseen pois, voit unohtaa lisätä lisää erilaisia ​​terveellisiä ruokia.Ravitsemusterapeutin mukaan on aina huolehdittava siitä, että mahdollisimman monta päivittäistä ravintoaineita tulee kaikista seuraavista luokista ja että nämä vaihdetaan usein luokkien sisällä:

  • Vihannekset,
  • Hedelmät,
  • Pähkinät ja siemenet,
  • terveelliset rasvat,
  • vähärasvaista proteiinia.

Lajike välttää metabolista oireyhtymää

Czerwony selittää toisen tutkimuksen, jossa verrattiin kahta 40-69-vuotiaiden ryhmää. Ensimmäiseen ryhmään sisältyi ruokavaliossaan erilaisia ​​elintarvikkeita, kuten kala, äyriäiset, vihannekset, merilevä, hedelmät, pähkinät ja hedelmät. Toisella ryhmällä oli huono ruokavalio.

Havaittiin, että monipuolisen ruokavalion ryhmässä esiintyi harvemmin metabolisia oireyhtymiä, toisin sanoen vaarallinen seos liikalihavuudesta, korkeasta verenpaineesta ja kohonneista veren lipidi- ja verensokeritasoista. Metabolinen oireyhtymä lisää merkittävästi sydänsairauksien, diabeteksen tai aivohalvauksen riskiä.

Monipuolinen ruokavalio auttaa laihtua

Monipuolinen ruokavalio voi jopa auttaa menettämään ylimääräisiä kiloja, Czerwony sanoo. Syynä tähän on se, että monipuolinen ruokavalio edistää suolistobakteerien monimuotoisuutta. Suurempi valikoima suolistobakteereja puolestaan ​​liittyy parempaan terveyteen ja ruoansulatukseen.

Kasvissyöjillä on terveempi suoliston kasvisto

Czerwony viittaa toiseen tutkimukseen, joka viittaa siihen, että kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattavilla ihmisillä on parempi suolistobakteerien biologinen monimuotoisuus kuin ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti eläintuotteita. "Tällaisen monipuolisen suoliston mikrobiomin edut ovat vaikuttavia. Tutkimukset osoittavat lisääntyvän tulehdusta ja patogeenejä estäviä vaikutuksia, joilla on suora vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään", painottaa ravitsemusasiantuntija. Tällä tavoin muun muassa immuunijärjestelmää voidaan vahvistaa. Paras tapa saada enemmän suoliston bakteerien vaihtelua on, että ruokavaliossasi on erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia.

Yksinkertainen menetelmä monipuolisemmaksi

"Kokeile uutta reseptiä tai kahta uutta ainetta joka viikko ja yritä syödä kaikki sateenkaaren värit vähintään kerran päivässä", ravitsemusterapeutti ehdottaa. Internet tarjoaa tähän lukemattomia ilmaisia ​​ehdotuksia. (vb)

Tunnisteet:  Kokonaisvaltainen-Lääketiede Sisäelimet Pää