Ruokavalion kurkuma täydennyksenä - mitä on otettava huomioon sen ottamisen yhteydessä

Kurkuman vaikuttavalla aineella, kurkumiinilla, uskotaan olevan lukuisia terveysvaikutuksia. (Kuva: jintana / stock.adobe.com)

Kurkuma auttaa estämään tulehdusta

Kurkuma on Aasiassa laajalti käytetty mauste, jolla on runsaasti antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Sitä käytetään paljon harvemmin länsimaisessa keittiössä. Ravitsemusasiantuntija selittää, miten voit hyödyntää kurkumaa tässä maassa ja mihin kannattaa kiinnittää huomiota ottaessasi sitä.

'

Nicole Hopsecger on rekisteröity ravitsemusterapeutti arvostetulla Clevelandin klinikalla Yhdysvalloissa. Klinikan nykyisessä artikkelissa asiantuntija jakaa tietämyksensä kurkumasta ja siitä, mihin varoa säännöllisen kulutuksen yhteydessä.

Kurkuma täydennyksenä

Kurkuma tunnetaan myös nimellä kurkuma, keltainen inkivääri, sahraminjuuri, kurkuma, keltainen juuri tai kurkuma. Kasvilaji kuuluu inkiväärien perheeseen. Mauste antaa sinapille ja currylle usein voimakkaan keltaisen värin. Kuten Hopsecger kertoo, kurkuma ei sovellu vain ruoanlaittoon, vaan myös erinomaisena lisäaineena sen anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi. Tämä helpottaa myös mausteen integrointia päivittäiseen ruokavalioon.

Kurkuma suoliston tulehdukseen

Ravitsemusterapeutti korostaa, että jotkut tutkimukset ovat jo osoittaneet kurkuman tulehdusta estävät vaikutukset. Esimerkiksi osoitettiin, että kroonista suolistotulehdusta, haavaista paksusuolitulehdusta sairastavilla ihmisillä ei ollut oireita useammin, jos he ottivat hoidonsa lisäksi kaksi grammaa kurkumiinia päivittäin. "Se ei välttämättä auta aktiivisen leimahduksen aikana, mutta se voi auttaa pidentämään remissiota", kommentoi Hopsecger.

Kurkumiinin sanotaan parantavan muistin suorituskykyä

Lisäksi kurkuma-aktiivisen ainesosan kurkumiinin sanotaan lisäävän terveiden ihmisten muistin suorituskykyä. Kliininen tutkimus, jossa osallistujat ottivat 90 milligrammaa kurkumiinia kahdesti päivässä 18 kuukauden ajan, osoitti, että koehenkilöiden muistin suorituskyky parani.Tutkijat epäilevät, että kurkumiini vähentää aivojen tulehdusta ja että antioksidanttiset ominaisuudet heikentävät kognitiivisten kykyjen hitaammin.

"Kurkumiinilla voi olla myös rooli Alzheimerin taudin ehkäisemisessä - mutta se on alue, jolla tarvitsemme lisää tutkimusta", Hopsecger sanoi.

Vähennä niveltulehduskipua kurkumasta

Kurkumiini on myös yhdistetty vähemmän kipuun niveltulehduksessa ja alhaisempaan kolesterolitasoon Hopsecgerin mukaan. "Mutta en luottaisi pelkästään kurkumiinilisään", varoittaa ravitsemusterapeutti. Kuten sana "täydentää" merkitsee, näyttöön perustuvan hoidon tulisi olla etusijalla.

Kurkumiini on tehokkaampi lisäaineena

Voit ottaa kurkumaa ravintolisänä tai mausteena. "Kurkumiini on tehokkaampi ravintolisissä, koska se on jo uutettu kurkumasta", Hopsecger selittää. Vaikka pelkällä kurkumalla on vähemmän terveysvaikutuksia mausteena, se korvaa erinomaisesti esimerkiksi suolaa.

Tämä on otettava huomioon otettaessa kurkumiinia

Hopsecger suosittelee, että tarkista lääkäriltä kurkumiinilisäaineiden säännöllinen saanti. Tämä pätee erityisesti lääkkeitä käyttäviin ihmisiin, koska kurkumiini voi olla vuorovaikutuksessa muiden yrttien kanssa. Seuraavat seitsemän vinkkiä tekevät siitä tehokkaamman.

1. Käytä fytosomeja

Ravitsemusterapeutin mukaan tulisi käyttää kurkumiinifytosomia sisältäviä ravintolisiä. Tämän tyyppisellä ravintolisällä on 29-kertainen imeytyminen kehossa verrattuna tavanomaisiin uutteisiin.

2. Älä liioittele annostusta

Lääkärit suosittelevat yleensä 500 milligramman ottamista kahdesti päivässä. Oikea annostus riippuu kuitenkin yksilön terveydentilasta. "On vaaraton ottaa jopa kahdeksan grammaa päivässä, mutta suositukseni olisi jossain kevyemmällä puolella, ts. 500 - 1000 milligrammaa päivässä väestölle", Hopsecger yhtyy lääkärin suositukseen. Kehon imeytymisen parantamiseksi tulisi myös käyttää terveellisiä rasvoja, esimerkiksi avokadoista, pähkinöistä ja siemenistä.

3. Aloita pienellä annoksella

Suurin osa ihmisistä sietää kurkumaa hyvin, mutta toisinaan on myös allergioita tai intoleransseja. Lieviä vatsavaivoja voi esiintyä myös saannin alussa. Näistä syistä Hopsecger suosittelee aloittamista pienellä annoksella ja sen lisäämistä asteittain.

4. Kiinnitä huomiota laatuun

Kurkuma on usein saastunut myrkkyillä. Siksi sekä mausteena että ravintolisänä käytettäessä on kiinnitettävä huomiota korkeaan laatuun. Kurkumiinilisän tulisi sisältää myös mahdollisimman vähän ei-aktiivisia ainesosia ja täyteaineita.

Lue myös: "Kurkuma: Terve - mutta usein saastunut vaarallisilla raskasmetalleilla"

5. Älä kerää suuria varastoja

Riippumatta siitä, käytetäänkö kurkuma mausteena vai lisäaineena, toistuvassa kosketuksessa ilman kanssa, kurkumiini menettää yhä enemmän vaikutuksensa. Siksi ravitsemusasiantuntija neuvoo vain ostamaan pienempiä määriä ja säilyttämään niitä pimeässä ja viileässä paikassa.

6. Älä luota pelkästään kurkumaan

Kurkuma voi auttaa täydentämään tavanomaista hoitoa ja tarjoamaan hyödyllistä tukea terveelliseen ruokavalioon. Niiden, jotka luottavat yksinomaan kurkumiiniin, ei kuitenkaan pitäisi odottaa ihmeitä. "Jos ruokavaliosi on huono, kurkumiinilisän ottaminen ei tee mitään ihanaa", Hopsecger sanoi.

7. Kuuntele kehoasi

"Vaikka haittavaikutusten riski on pieni ja lääkkeiden yhteisvaikutukset ovat epätodennäköisiä, sinun pitäisi lopettaa kurkuman käyttö, jos sinulla on haittavaikutuksia", ravitsemusterapeutti sanoi. Esimerkiksi kurkuma voi joissakin tapauksissa johtaa kaasuun tai olla vuorovaikutuksessa veren hyytymistä edistävien lääkkeiden kanssa. Lisäksi kurkumiinia ei pidä ottaa sappirakon taudista kärsivillä ihmisillä.

Ruoanlaitto kurkumalla

Ne, jotka eivät ota lisäravinteita, mutta haluavat silti hyötyä kurkuman terveysvaikutuksista, voivat sisällyttää mausteen moniin erilaisiin ruokiin. Kurkuma sopii hyvin esimerkiksi smoothieihin, keittoihin, curryihin, munakokkeliin, muffineihin, riisiin ja paistettuihin vihanneksiin. (vb)

Tunnisteet:  Runko-Vartalo Oireet Yleisesti