Ruokavalio: ei vaaraa kolesterolista ruoassa?

Korkea kolesteroli voi olla haitallista terveydelle. Mutta tuskin tarvitsee huolehtia kolesterolista elintarvikkeissa, kuten munissa. (Kuva: kucherav / stock.adobe.com)

Munat, voi ja vastaavat: kuinka vaarallinen kolesteroli todella on?

Korkea ”pahan” kolesterolin määrä veressä on erittäin haitallista terveydelle; ne on liitetty sydänsairauksiin. On kuitenkin näyttöä siitä, että ihmisten ei tarvitse enää huolehtia runsaasti kolesterolia sisältävistä elintarvikkeista. Mutta onko ruoan kolesteroli todella niin turvallista?

'

Kuten tunnetun Cleveland Clinicin (USA) tuoreessa artikkelissa selitetään, monet tutkijat ja lääkärit olettavat nyt, että kolesterolipitoisten elintarvikkeiden, kuten munien, kulutus ei välttämättä vaikuta veren kolesteroliin. "Kuitenkin ihmisten, joilla on tiettyjä terveysongelmia, kuten diabetes, tulisi edelleen välttää korkeaa kolesterolia sisältäviä elintarvikkeita", sanoo kardiologi Dr. Steven Nissen.

Erilaiset kolesterolityypit

Kysymys siitä, onko kolesteroli ihmiselle hyvä vai huono, ei ole niin helppo vastata. Kolesteroli on vahamainen aine, joka lopulta pääsee valtimoiden seinämiin. Se aiheuttaa plakkia, joka johtaa sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin. Yhdysvaltain ruokavalion ohjeissa vaaditaan päivittäinen kolesteroliraja 300 milligrammaa.

Keho säätelee kuinka paljon kolesterolia on veressä. Kolesterolia on erilaisia. Pienitiheyksiset lipoproteiinit ("Low Density Lipoprotein": LDL), joka tunnetaan myös nimellä (huono) kolesteroli, yhdessä triglyseridien, toisen lipidin, kanssa edistävät plakin muodostumista. Suuritiheyksinen lipoproteiini (HDL) tai "hyvä" kolesteroli estää plakin muodostumista.

LDL on huono kolesteroli, jota sinun tulisi välttää, koska se voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Tapa, jolla ihmiset käsittelevät kolesterolia, vaihtelee. Jotkut ihmiset näyttävät olevan alttiimpia korkeille kolesteroliruokavalioille.

Kolesterolitason liikkeellepaneva voima

"Geneettinen meikki - ei ruokavaliosi - on kolesterolitason liikkeellepaneva voima", sanoo tohtori Nits. ”Keho tuottaa kolesterolia paljon suurempina määrinä kuin mitä voit syödä. Joten jos vältät runsaasti kolesterolia sisältäviä ruokia, sillä ei ole suurta vaikutusta veren kolesterolitasoon. "

Noin 85 prosenttia kiertävästä kolesterolista on kehon maksassa. DR. Nissenin mukaan se ei tule suoraan syömästäsi kolesterolista.

Yhdysvaltain sairauksien torjunnan ja ennaltaehkäisyn terveydenhuollon keskuksen (CDC) mukaan ihmiset, joilla on suvussa sydänsairauksia, todennäköisesti elävät myös ympäristössä, jolla on samanlaisia ​​riskitekijöitä.

Mistä huolehtia

Pitäisikö sinun todella olla huolissasi kolesterolista ruoassa? Kardiologin mukaan suurempi vaara tulee elintarvikkeista, joissa on runsaasti transrasvoja.

"Nämä esiintyvät usein elintarvikemerkinnöissä hydrattuina öljyinä tai osittain hydrattuina kasviöljyinä", lääkäri selittää. "Tämäntyyppiset rasvat lisäävät kolesterolia ja sydänsairauksien riskiäsi."

DR. Siksi Nissen neuvoo etsimään transrasvoja ja tyydyttyneitä rasvahappoja elintarvikkeiden etiketeistä supermarketissa ja välttämään niitä mahdollisuuksien mukaan.

American Heart Association suosittelee rajoittamaan tyydyttyneiden rasvojen saantia ruoasta ja keskittymään enemmän hedelmien, vihannesten, täysjyvätuotteiden, vähärasvaisen eläinproteiinin tai kasvipohjaisten proteiinilähteiden syömiseen. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Raajat Sisäelimet Sairaudet