Nämä maitovaihtoehdot ovat erityisen suositeltavia
Asiantuntijat tutkivat erilaisia maitovaihtoehtoja
Monet ihmiset maailmassa haluavat juoda maitoa. Maito on hyvä kalsiumin ja proteiinin lähde, ja se sisältää myös tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Suurin osa ihmisistä on nauttinut lehmien maitoa, mutta laktoosi-intoleranteille ja kasvissyöjille on olemassa vaihtoehtoja muun maidon muodossa. Tutkijat tarkastelivat tutkimuksessaan erilaisia maitotyyppejä.
'McGillin yliopiston tutkijat halusivat selvittää, kuinka hyvin soijasta, manteleista, riisistä ja kookospähkinästä valmistettu maito kilpailee ravinnosta lehmien maidon kanssa. Asiantuntijat julkaisivat tutkimuksensa tulokset englanninkielisessä lehdessä "Journal of Food Science and Technology".
Lehmänmaito sisältää monia terveellisiä ainesosia
Lehmänmaito sisältää kalsiumia, proteiineja ja A-, D-, B2-, B12-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten sinkkiä ja jodia. Vegaanit tai laktoosi-intolerantit eivät kuitenkaan voi juoda lehmien maitoa. Onko näille ihmisille vaihtoehtoja? Juuri tähän kysymykseen lääkärit yrittivät vastata tutkimuksensa aikana. Tästä syystä tutkijat analysoivat neljä suosittua kasvipohjaista maitomahdollisuutta: Nämä olivat manteli, soija, riisi ja kookosmaito.
Soijamaito on paras korvike
Tutkijat havaitsivat, että soijamaito oli terveellisin. Tämä johtuu siitä, että tämä maito on niin proteiinirikas ja auttaa ihmisiä syömään tasapainoista ruokavaliota. Soijamaito on paras vaihtoehto korvata lehmänmaito ihmisen ruokavaliossa, tutkijat raportoivat. Mutta miksi muita kolmea maitovaihtoehtoa ei luokiteltu samoin kuin soijamaitoa? Tutkimuksen tarkoituksena oli verrata maitovaihtoehtoja lehmänmaitoon. Joten kaikki neljä vaihtoehtoa arvioitiin lähes täydelliseksi korvikkeeksi eläintuotteelle niiden soveltuvuuden perusteella. Vastaavasti oli kyse siitä, mikä kasvipohjainen maito voisi tarjota samat tai ainakin samanlaiset ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet kuin lehmänmaito.
Mantelimaidolla ei ole suurta ravintotiheyttä
Mantelimaito voi olla vaihtoehto ihmisille, jotka eivät voi kuluttaa lehmänmaitoa, eivät pidä soijamaidon mausta tai joilla on soijaallergia. Tutkimuksessa mantelimaito arvioitiin maukkaaksi ja vähäkaloriseksi. Ravintotiheys ja kaloreiden kokonaismäärä mantelimaidossa eivät kuitenkaan ole yhtä korkeat kuin lehmien maidossa. On myös ihmisiä, jotka ovat allergisia mantelimaidolle.
Riisistä valmistettu maito sisältää paljon sokeria
Riisimaito sisältää verrannollisen määrän kaloreita kuin lehmänmaito. Riisimaidossa on kuitenkin paljon sokeria ja se voi johtaa epätasapainoon ruokavalioon, jos sitä käytetään säännöllisesti. Riisistä valmistettu maito on myös huono proteiinin ja rasvan lähde, tutkijat lisäävät.
Kookosmaito on vähän proteiinia
Kookosmaidolla on loistava maku ja se on luokiteltu vähäkaloriseksi. Mutta tässä maidossa on vähän proteiinia, mutta runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Riisimaito ja kookosmaito eivät välttämättä ole ihanteellinen vaihtoehto lehmänmaidolle niiden rajoitetun ravintosisällön vuoksi, mutta ne ovat vaihtoehto kuluttajille, jotka ovat allergisia soijapavuille tai manteleille, lääketieteen ammattilaiset selittävät.
Sydämen terveyshyödyt eivät koske pähkinöistä valmistettua maitoa
Manteleista ja kookosmaidosta valmistetulla maidolla on hyvä maku, mutta se sisältää paljon vettä. Vaikka pähkinöissä on todella paljon tyydyttymättömiä rasvoja ja ne ovat hyviä sydämelle, nämä edut eivät koske pähkinöistä valmistettua maitoa. Terveyshyödyt voidaan nauttia vasta, kun pähkinät on syöty, tutkijat sanovat. Kookospähkinämaito on myös niin runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, että se voi aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja.
Mikä tekee soijamaidosta niin terveellisen?
Ravintosisällönsä vuoksi soijamaitoa on käytetty länsimaiden lehmänmaidon korvaajana yli neljän vuosikymmenen ajan. Soija on ollut tärkeä osa Etelä-Aasian ruokavaliota satojen vuosien ajan. Soija on ainutlaatuinen ravinnonlähde, joka sisältää runsaasti proteiinia ja rasvaa. Soijasiemenet sisältävät jopa 45 prosenttia proteiinia ja 20 prosenttia rasvaa. Tämä tekee soijamaidosta tärkeän proteiinilähteen kasvissyöjille.
Valitse kalsiumilla väkevöity maito
Riippumatta vaihtoehdosta lehmänmaidolle valitset, sinun tulee olla varovainen valitessasi kalsiumilla vahvistettua lajiketta. Valitse aina kalsiumilla vahvistettu vaihtoehto ja mieluiten myös makeuttamaton maito, asiantuntijat neuvovat. (kuten)
