Lihavuus: Saksalaiset syövät yli 330 kiloa ruokaa henkilöä kohden vuodessa

Tässä maassa syötetään vuosittain noin 330 kiloa ruokaa henkilöä kohden. Plussat: Vihannesten kulutus on etusijalla.Valitettavasti lihan kulutus on edelleen liian korkea. (Kuva: aamulya / stock.adobe.com)

Suuri lihankulutus: 60 kiloa henkilöä kohti

Tämän raportin mukaan Saksassa ihmiset kuluttavat keskimäärin noin 330 kiloa ruokaa vuodessa. Vihannesten kulutus on etusijalla, mutta saksalaisten lihankulutus on edelleen erittäin korkea. Ja tämä kulkee käsi kädessä lukuisten terveysriskien kanssa.

'

Tieteelliset tutkimukset osoittavat toistuvasti, että korkea lihankulutus liittyy lisääntyneeseen sydän- ja verisuonitautien ja muiden sairauksien riskiin. Saksalaiset syövät kuitenkin edelleen paljon lihaa, kuten tuore raportti osoittaa.

Lihan kulutus on edelleen liian korkea

Mitkä elintarvikkeet päätyvät ihmisten lautasille Saksassa ja kuinka terveellisiä ne ovat? Maan trendi on positiivinen, mutta lihan kulutus on edelleen liian korkea. Tämä on seurausta Saksan ravitsemusyhdistyksen (DGE) nykyisestä ravintoraportista.

"Lihan kulutuksen on vähennettävä merkittävästi myös lihan kulutuksen lisääntymisen seurauksena tulevina vuosina Saksassa", kertoo professori Dr. Matthias Blüher, liikalihavuuden tutkija Leipzigin yliopistossa, viestinnässä.

Vihannekset ovat ensin

Ravintoraportin mukaan vihannekset, joiden paino on 104 kiloa asukasta kohden, päätyvät eniten lautasille Saksassa - ja suuntaus on nousussa. Tomaatit, porkkanat, punajuuret ja sipulit ovat erityisen suosittuja. Palkokasvit ovat myös erittäin suosittuja kuluttajien keskuudessa.

"Kaali, parsakaali, mustikat tai karhunvatukat ovat erityisen hyviä kuluttajille, koska runsaiden vitamiinien, hivenaineiden ja kuitujen lisäksi kyllästys voidaan saavuttaa suhteellisen vähäisillä kaloreilla", diabetologi Blüher kertoo.

On myös myönteistä, että saksalaiset juovat paljon kivennäisvettä sekä yrtti- ja hedelmäteitä. Vedenkulutus on kasvanut 1,5 litraa edelliseen vuoteen verrattuna ja on nyt 154 litraa henkeä kohden vuodessa.

"Ravitsemusneuvojen suhteen on meille erittäin tärkeää, että kaloreita ei toimiteta juomien kautta. Siksi vesi ja makeuttamattomat juomat, kuten tee, ovat tärkeä osa liikalihavuuden ennaltaehkäisyssä ja hoidossa ", sanoo kliinisen liikalihavuuden tutkimuksen professori.

Alkoholin kokonaiskulutus laskee

Elintarvikkeiden kulutuksen analyysi osoittaa myös, että alkoholin kokonaiskulutus on laskussa Saksassa, ja olut kärsi eniten, kun lasku oli 900 millilitraa asukasta kohden vuodessa.

Myös hedelmien kulutus on laskenut (70 kiloa henkilöä kohden vuodessa). Omenat, päärynät ja viinirypäleet eivät siis enää ole kovin kysyttyjä; suuntaus on marjoihin ja banaaneihin.

Ilmoituksen mukaan viljatuotteita (82 kiloa henkilöä kohden vuodessa) ja tuoretta perunaa tarjoillaan vähemmän kuin muutama vuosi sitten. Toisaalta juuston kulutus kasvaa edelleen keskimäärin plus 200 grammaa henkilöä kohden vuodessa. Kalan kulutus on 15 kiloa asukasta kohden vuodessa.

Lihan kulutuksesta johtuvat terveysongelmat

Lisäksi saksalaiset syövät enemmän naudanlihaa, vasikanlihaa ja siipikarjaa. Pelkästään sianlihan kulutus on vähentynyt 370 grammaa asukasta kohden vuodessa. Lihan kokonaiskulutus on pysynyt pitkälti muuttumattomana noin 60 kiloa henkeä kohden vuodessa.

”Joskus liiallinen lihankulutus aiheuttaa merkittäviä terveysongelmia ja voi lisätä liikalihavuutta. Tämä kroonisesti etenevä sairaus ei ole parannettavissa, mutta hoidettavissa ”, Blüher sanoo.

"Jos olisi mahdollista vähentää eläinperäisten elintarvikkeiden kulutusta ja saavuttaa kasvipohjainen ruokavalio, jossa on paljon vihanneksia, palkokasveja, hedelmiä, viljatuotteita, perunoita ja pähkinöitä, terveydelle ja ilmastolle aiheutuvia riskejä voitaisiin vähentää samalla ", sanoi liikalihavuuden tutkija.

"Tällä tavoin jokainen ei vain edistä oman terveytensä säilyttämistä, vaan voi myös vaikuttaa koko yhteiskuntaan." (Ilmoitus)

Tunnisteet:  Runko-Vartalo Muut Galleria