Varakkaat ihmiset hyötyvät enemmän Välimeren ruokavalion eduista

Välimeren ruokavalio voi suojata sydänsairaita ihmisiä sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta. Joten sairastuneiden tulisi syödä enemmän kalaa, hedelmiä ja vihanneksia terveyden parantamiseksi. (Kuva: katrinshine / fotolia.com)

Kuinka tulot vaikuttavat ravitsemukseen?
Välimeren ruokavalioon, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, kalaa, oliiviöljyä, pähkinöitä ja täysjyvätuotteita, on pitkään liittynyt positiivisia vaikutuksia sydämen terveyteen. Tutkijat havaitsivat nyt tuoreessa tutkimuksessa, että tämän ruokavalion terveysvaikutukset voivat rajoittua varakkaisiin ja koulutettuihin ihmisiin.

'

I.R.C.C.S.-tutkijat Pozzillin Neuromed-instituutti havaitsi tutkimuksensa aikana, että ns. Välimeren ruokavalion terveyshyödyt näyttävät rajoittuvan varakkaisiin ja koulutettuihin ihmisiin. Lääketieteen ammattilaiset julkaisivat tutkimuksensa "International Journal of Epidemiology" -lehdessä.

Välimeren ruokavalio johtaa moniin terveysvaikutuksiin. Lääketieteelliset tutkijat havaitsivat, että korkeamman tulotason ihmiset hyötyvät enemmän Välimeren ruokavaliosta. (Kuva: katrinshine / fotolia.com)

Tutkijat tutkivat lähes 19 000 tutkittavaa
Tutkimusta varten italialaiset tutkijat tutkivat lähes 19 000 mies- ja naishenkilön tietoja, tuloja ja koulutustasoa. Asiantuntijat pystyivät selvittämään, että Välimeren ruokavalio johtaa noin 60 prosenttia pienempään sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiin, jos sairastuneilla on lisääntyneet tulot ja parempi koulutus. Silloinkin kun köyhemmät ihmiset noudattivat samanlaista syömissuunnitelmaa, tulokset eivät olleet samat.

Korkeamman tulotason ihmiset käyttävät enemmän ja käyvät useammin lääkärin vastaanotolla
On joitain tapoja, joilla korkeamman tulotason ihmiset suorittavat useammin kuin pienemmillä. Näitä ovat esimerkiksi säännöllinen liikunta ja rutiinitarkastukset. Lisäksi ihmiset, joilla on korkeammat tulot, tupakoivat harvemmin, selittävät tutkimuksen tekijät. Tutkijat tarkastelivat tutkimuksessaan myös muita muuttujia, kuten testattavien siviilisääty ja painoindeksi (BMI).

Elintarvikkeiden laadulla on suuri vaikutus terveyteen
Tutkimuksen tulokset osoittivat, että varakkaat osallistujat kuluttivat vähemmän lihaa, mutta söivät enemmän kalaa. Lisäksi nämä osallistujat kuluttivat myös enemmän täysjyvätuotteita kuin ihmiset, joilla on pienemmät tulot, selittävät lääketieteen ammattilaiset. Rikkaammat kohteet söivät myös enemmän erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, jotka tarjosivat enemmän antioksidantteja ja muita välttämättömiä ravintoaineita, tutkijoiden mukaan. Ruoan laatu on yhtä tärkeää terveydelle kuin aterioiden määrä ja määrä.

Monet Välimeren ruokavalion elintarvikkeet eivät ole halpoja
Suuremmat tulot voivat tarjota pääsyn laajempaan valikoimaan Välimeren ruokavalioon tyypillisiä ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, sanovat lääkäriyhteisö. Tällä tavalla voidaan taata riittävä välttämättömien ravintoaineiden saanti, kertoo kirjailija Giovanni de Gaetano I.R.C.C.S. Neuromed-instituutti. Monet Välimeren ruokavalion arvokkaimmista terveellisistä elintarvikkeista eivät ole halpoja, kuten kala ja korkealaatuinen oliiviöljy.

Valmistustapa vaikuttaa ravintoarvoon
Jopa ruoan valmistusmenetelmät poikkesivat tutkimuksessa mukana olleista. Esimerkiksi ihmiset, joilla on korkeammat tulot ja parempi koulutus, ilmoittivat todennäköisemmin vihannesten kypsentämisestä tavalla, joka pitää vihannekset ravintoarvossaan, tutkijat selittävät.

Kustannukset vaikuttavat ruokavalion laatuun
Useimmissa tapauksissa mitä varakkaammat ihmiset ovat, sitä parempi heidän terveydenhuolto, pääsy erilaisiin hedelmiin ja vihanneksiin sekä perusteellinen käsitys elämäntavan ja ruokavalion roolista sairauksien ehkäisyssä. Terveellisen ruoan hinta ja saatavuus vaikuttavat selvästi ihmisen ruokavalion ja elämäntavan laatuun, asiantuntijat sanovat.

Välimeren ruokavalio matalista tuloista huolimatta?
Mutta pienituloiset ihmiset voivat myös syödä Välimeren ruokavaliota. Yleensä tässä on joitain neuvoja:

  • Mitä tulee ravitsemuksen laatuun, sitä enemmän hedelmiä ja vihanneksia lautasellesi, sitä parempi. Voit vapaasti ostaa erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, kun ne ovat myynnissä.
  • Osta kauden hedelmiä ja vihanneksia. Se maistuu paremmalta ja on halvempaa. Olet todennäköisesti syömässä hedelmiä, jos ne maistuvat herkullisilta.
  • Älä keitä vihanneksiasi liian kauan. Kuinka kauan vihanneksia kypsennetään, voi vaikuttaa niiden ravintoarvoon. Lyhyempi kypsennysaika johtaa yleensä vähiten ravinteiden menetykseen.
  • Älä epäröi ostaa säilykkeitä ja pakasteita. Nämä ovat usein edullisempia kuin saman tuoreen tuotteen ostaminen.
  • Voit myös käyttää muita kasviöljyjä, kuten soijaöljyä, edullisena vaihtoehtona oliiviöljylle. Välimeren ruokavalioon kuuluu myös palkokasveja, kuten kuivattuja papuja ja herneitä, jotka ovat erittäin edullisia. (kuten)
Tunnisteet:  Yleisesti Naturopathic Käytäntö Lääkekasvit