Ökotestin tulokset: Usein terveysvaarat margariinissa - myös orgaanisessa

Huono luokitus margariinille Ökotestissa - Kuva: Marietjie Opperman-fotolia

Testaajat vaativat todisteita kestävästä palmuöljytuotannosta
Terveellistä margariinia pidettiin pitkään vaihtoehtona voille. Mutta "terve kuva" murenee. Yhtäältä kasvirasvat sekoitetaan haitalliseen palmuöljyyn; toisaalta Öko-Test löysi myös haitallisia aineita orgaanisista margariinista. Tässä ovat yleiskatsauksen tulokset:

'

Monet ihmiset mieluummin voidellaan margariinia leivänsä päälle voin sijaan. Olkoon se siksi, että haluat tehdä ilman eläintuotteita, tai koska kasvirasvaa pidetään terveellisempänä ja ympäristöystävällisempänä. Mitä monet kuluttajat eivät tiedä: margariini sisältää usein palmuöljyä, josta hehtaareja raivataan sademetsässä sen tekemiseksi. Öko-Test tarkasteli levitettäviä rasvoja tarkemmin ja tarkisti niiden alkuperän ja ainesosat. Pelottava tulos: monet orgaaniset tuotemerkit ovat myös saastuneita haitallisilla aineilla.

Huono luokitus margariinille Ökotestissa - Kuva: Marietjie Opperman-fotolia

Sademetsän raivaaminen palmuöljyistutuksille

30 prosenttia margariinista on valmistettu palmuöljystä. Maailmanlaajuisesti yleisimmin käytetty kasviöljy saadaan öljypalmun hedelmistä, ja luonnon- ja ympäristönsuojeluorganisaation "WWF" mukaan sitä on tällä hetkellä noin joka toisessa supermarkettituotteessa. Tämän ongelmana on, että tuotannolle kaadetaan hehtaareja sademetsää. Tällä on vakavia seurauksia, kuten valtavien hiilidioksidipäästöjen (CO2) päästöt ja biologisen monimuotoisuuden menetys.

Valmistajat luottavat RSPO-sertifiointiin

Monet valmistajat käyttävät nyt palmuöljyä, jolla on RSPO-sertifikaatti, mikä vahvistaa, että öljy on peräisin kestävästä tuotannosta. Öko-Test-lehden tämänhetkinen tutkimus osoittaa kuitenkin, että myös tämä sertifikaatti ei ilmeisesti takaa, että ympäristöystävällisen tuotannon kriteereitä todella noudatetaan.

20 margariinia ja levitteitä testissä

Öko-Test tutki laboratoriossa 20 erilaista margariinia ja levitteitä, mukaan lukien neljä luomutuotetta "Alnatura Margarine Dreiviertelfett", "Rapunzel Prima Pure Vegetable Margarine", "Alsan Bio Margarine" ja "Landkrone Bio Margarine". Koska kaikki testatut tuotteet sisältävät palmuöljyä, testaajat pyysivät valmistajia toimittamaan todisteet öljyn alkuperästä tai todisteet RSPO-sertifioinnista. Lehden raportin mukaan testaajat saivat vastauksia 19 testattuun tuotteeseen, joiden mukaan 18: n tulisi sisältää palmuöljyä, joka on sertifioitu yksinomaan RSPO-standardin mukaisesti.

Kaikki valmistajat eivät esitä todisteita

Merkityksellisiä todisteita koko tuotantoprosessista toimittivat kuitenkin vain luonnonmukaiset toimittajat ja tavanomaiset valmistajat Walter Rau ja Vandemoortele - kumpikin myös vastaavista alennustuotteista. Kestävästi tuotettua palmuöljyä löytyy tuotteista "Deli Reform Das Original", "Landkost Pflanzen Margarine" ja Aldi Südin, Norman ja Globuksen margariinit (tuottaja Walter Rau) sekä Aldi Nord, Kaufland ja Lidl (tuottajat). Vandemoortele).

Ei tietoa terveysruokamargariinista

Toisaalta globaali yritys Unilever ei toimittanut todisteita neljästä testatusta tuotteestaan ​​("Homa Gold", "Becel Gold", "Rama Dreiviertelfett" ja "Flora Pflanzenmargarine"), joten Öko Test täytti vain RSPO-sertifikaatti on "osittain" täytetty. Asiantuntijoiden näkökulmasta REWE pystyi "vain osittain todistamaan" tarvittavat kriteerit; toimittaja Heirler ei antanut lainkaan tietoja tuotteestaan ​​"Eden The Good Vegetable Margarine with Sunflower Oil" luontaistuotekaupasta.

Luonnonmukaisten tuotteiden rasva-aineet

Asiantuntijat tekivät laboratoriossa myös epämiellyttäviä löytöjä. Kaikki neljä testattua orgaanista margariinia sisälsivät siis rasva-epäpuhtauksia, ja korkein taso oli Alsan-orgaanisessa margariinissa. Lisäksi kolme neljästä orgaanisesta margariinista arvioitiin rasvakoostumukseltaan vain "tyydyttäväksi" (Rapunzel, Alsan) tai "riittäväksi" (Landkrone), koska ne tuottavat runsaasti tyydyttyneitä, mutta vähän tyydyttymättömiä rasvahappoja.

Liikaa tyydyttynyttä rasvaa

Tämä voi olla haitallista terveydelle, koska tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävä ruokavalio lisää muun muassa sydän- ja verisuonitautien riskiä. Kokonaisarvioinnissa vain Alnatura-margariini saavutti "tyydyttävän" luokituksen orgaanisten levitteiden joukossa, kaikki muut saivat "riittävän" tai jopa "riittämättömän" luokituksen.

On myös epämiellyttävää, että tyydyttyneiden mineraaliöljyhiilivetyjen (MOSH / POSH) tasot mitattiin huomattavasti suuremmiksi kaikissa neljässä orgaanisessa tuotteessa. Jotkut näistä epäillään mahdollisesti syöpää aiheuttaviksi, ja siksi niitä tulisi käyttää mahdollisimman vähän elintarvikkeissa. Heirlerin "Eden Die Gute" saavutti korkeimman arvon täällä.

"Se on ärsyttävää. Kaikki neljä orgaanista tuotemerkkiä ovat erittäin saastuneita haitallisilla aineilla. Miksi valmistajat eivät onnistu saamaan sen paremmin hallintaan? ”Öko-Testin toimittaja ja ravitsemusterapeutti Birgit Hinsch sanoo lehden mukaan.

Alennushintaiset margariinit tekevät parhaiten

Yhteensä kuusi testatusta leviämisestä sai "huonon" luokituksen, mukaan lukien esimerkiksi "Becel Gold", "Kyllä!" Kasvimargariini ”Rewelta,“ Bellasan ”Aldi Südiltä ja“ Landkost Pflanzen Margarine ”Walter Raulta. Asiantuntijat arvioivat tunnetun Unilverin ”Raman” sekä Norman ”Frisanin” ja ”Eden die Guten” jopa ”epätyydyttäväksi”.

Parhaan yleisarvosanan saivat Walter Raun ”Deli Reform Das Original”, Kauflandin ”K-Classic Plant Margarine” ja Lidl ”Vita D‘Or Classic” (molemmat tuottaja Vandemoortele). Nämä kolme esittivät "tyydyttävän" ainesosille ja "erittäin hyvän" rasvakoostumukselle, ja ne kaikki pystyivät toimittamaan tarvittavat todisteet RSPO-sertifiointia varten.

Epäterveellisten palmarasvojen retki

"Palmuöljyn ongelma on tyydyttyneiden rasvojen määrä", asiantuntijat sanovat. Nämä johtavat "veren lipidien pahenemiseen, mikä lopulta lisää diabeteksen riskiä". Mutta se ei ole kaikki: Verisuonten seinämän vaurioituminen ja niin kutsuttu oksidatiivinen stressi "voivat johtaa verisuonten kalkkeutumiseen, mikä on sydänkohtausten, aivohalvausten ja jopa kuoleman riskitekijä". (sb, ei)

Tunnisteet:  Aiheita Naturopathic Käytäntö Oireet