Flunssa ja Co: Piparjuuri - yskänlääke

Piparjuuri vuoden lääkekasvi. Terve juuressa on runsaasti tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, ja se voi auttaa muun muassa yskänlääkkeenä yskää varten. (Kuva: Eskymaks / stock.adobe.com)

Piparjuuri: kotilääkkeet vilustumiselle

Vilustuminen ei todellakaan ole harvinaista kylminä talvikuukausina. Vaikka jotkut ihmiset turvautuvat myös flunssan kaltaisten infektioiden lääkkeisiin, erilaiset valitukset voidaan yleensä lievittää luonnollisesti. Esimerkiksi piparjuuri on suuri yskänlääke.

'

Kylmänä vuodenaikana ei ole harvinaista saada kylmä (flunssan kaltainen infektio). Itse tautia vastaan ​​ei ole lääkettä, mutta yksittäisiä oireita voidaan lievittää - jopa kotihoidoilla, kuten piparjuurella.

Vuoden lääkekasvi

On ainakin kaksi hyvää syytä syödä piparjuuri useammin vuonna 2021. Toisaalta saksalainen Theophrastus valitsi kuuman juuren vuoden 2021 lääkekasviksi.

Ja toisaalta, Yhdistyneet Kansakunnat julisti vuoden 2021 kansainväliseksi hedelmien ja vihannesten vuodeksi korostaakseen näiden elintarvikkeiden suurta merkitystä ihmisten ravinnolle, kirjoittaa Etelä-Tirolin kuluttajakeskus verkkosivustollaan.

Lukuisia terveellisiä ainesosia

Alunperin Itä- ja Kaakkois-Euroopasta peräisin oleva piparjuuri on monivuotinen, kestävä kasvi ristikukkaisten perheestä. Etelä-Saksassa, Itävallassa ja Etelä-Tirolissa sitä kutsutaan myös piparjuureksi.

Ravinnossa käytetään syvyydessä kasvavia juuria. Ulkopuolella kellanruskea ja sisäpuolelta valkoinen, se voi olla jopa 40 senttimetriä pitkä. Se korjataan lokakuun lopusta kevääseen.

Leikkaamalla tai raastettuna piparjuuresta tulee pistävää ja kyyneleitä ärsyttävää tuoksua. Sisältyvät sinappiöljyn glykosidit (glukosinolaatit) muutetaan sinappiöljyiksi entsymaattisen reaktion avulla, jotka ovat vastuussa mausteisuudesta. Muita terveellisiä ainesosia ovat C-vitamiini, B-vitamiinit ja mineraalit, kuten kalium ja magnesium.

Vilustuminen ja virtsatieinfektiot

"Sinappiöljyjen ansiosta piparjuurella on yskänlääke vilustumiseen sekä antibakteeriset ja tulehdusta estävät vaikutukset virtsatieinfektioihin", kertoo ravintotieteilijä Silke Raffeiner Etelä-Tirolin kuluttajakeskuksesta. "Koska lämpö haihtuu nopeasti, piparjuuri tulisi valmistaa vasta juuri ennen kulutusta."

Jotkut ihmiset ovat neuvoneet olemaan kuluttamatta sitä

Raastettua piparjuurta puhdistetaan pienellä kerma, smetana tai crème fraîche, ripaus sitruunamehua tai etikkaa, suolaa, pippuria ja tuoreita yrttejä. Apple-piparjuuri tai karpalo ja piparjuurikastike ovat myös suosittuja.

Tällä tavalla valmistettu piparjuuri tarjoillaan usein liharuokien, kuten keitetyn naudanlihan tai kinkun, lisänä kala- ja vihannesruokiin.

Etelä-Tirolin kuluttajakeskus huomauttaa lopuksi, että vatsa-, suolisto-, munuais- tai kilpirauhasen sairauksia sairastaville sekä raskaana oleville ja imettäville naisille ja alle neljän vuoden ikäisille lapsille suositellaan usein olemaan syömättä piparjuurta. (ilmoitus)

Tunnisteet:  Pää Lääkekasvit Puffi